Petit blog avec des vidéos
de Libra knky

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet
- 2 oignons
- 2 pommes(facultatif)
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 300 g de lait de coco
- curry
- gousses de cardamome(facultatif)
- 1 bâton de cannelle(facultatif)
- muscade(facultatif)
- jus de citron(facultatif)
- huile olive(facultatif)


Préparation de la recette :

Emincer chaque blanc de poulet en 4 ou 5 morceaux.

Eplucher et hacher séparément les oignons, les pommes, l'ail et les tomates.

Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Une fois dorés, les retirer du feu.

Faire doucement dorer dans la cocotte les oignons puis rajouter les pommes et l'ail hachés, laisser revenir et rajouter les tomates.

Saupoudrer de curry, de muscade râpée puis ajouter la cannelle et quelques gousses de cardamome ouvertes.

Mouiller avec le lait de coco.

Remettre les morceaux de poulet et laisser mijoter à feu doux durant 50 minutes.

Avant de servir, rajouter sel, poivre et jus de citron, curry si besoin.


[source marmiton]

emps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 grosses cuisses de poulet
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 1 boîte de champignons
- 1 cuillère à soupe de maïzeina (à défaut de farine)
- 2 cuillères à soupe de fond de sauce volaille
- persil frais


Préparation de la recette :

Couper les cuisses de poulet en 2.

Les faire revenir dans l'huile pendant 20 min puis ajouter l'oignon émincé, l'ail écrasé, une bonne pincée de persil frais et une cuillère à soupe de fond de sauce volaille.

Mélanger le tout et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter la boîte de champignons avec le jus (très important) et la deuxième cuillère à soupe de fond de volaille et laisser cuire a couvert avec environ 50 cl d'eau pendant 10 min.

A part, mélanger la crème et la maïzena.

Verser dans la marmitte avec vos ingrédients.

Laisser mijoter environ 15 min, le temps que la sauce devienne bien onctueuse.

[source marmiton]

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500g de blancs de poulet (ou de dinde, c'est moins sec) découpés en bouchées
- 2 briques de crème liquide à 5% de mat. grasse
- 1 verre de vin blanc sec(facultatif)
- 1 cuillère à soupe bombée de fond de veau déshydraté
- 1 oignon émincé ou 1 échalote
- 1 petite boîte de champignons
- 1 cuillère à soupe d'ail semoule ou 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- curry à doser selon le goût de chacun
- persil
- sel et poivre


Préparation de la recette :

Faire chauffer l'huile et y mettre l'oignon ou l'échalote à blondir légèrement.

Ajouter la viande, cuire quelques minutes puis ajouter le curry, le fond de veau deshydraté, le vin blanc, l'ail. L'ensemble ne doit pas être trop épais, s'il manque un peu de liquide, compléter avec du bouillon de volaille ou à défaut, avec de l'eau...

Ajouter les champignons rincés et égouttés, puis les briques de crème, le persil ciselé.

Rectifier l'assaisonnement.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.


[source marmiton]

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g d'ananas en tranches, en boîte
- 4 oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 250 g de farine
- 3 cl de rhum(facultatif)
- 1 citron(facultatif)
- 1 sachet de levure

Pour le caramel :
- 125 g de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau


Préparation de la recette :

Egoutter les tranches d'ananas et en garder le sirop. Préparer le caramel.

Le verser dans un moule à manqué, bien napper le fond. Préchauffer le four à 180°C.

Poser sur le caramel des tranches d'ananas pour recouvrir le fond du moule. Passer le reste des tranches au mixer.

Fouetter les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux, incorporer le beurre ramolli et coupé en parcelles, la farine, la moitié du rhum, le jus du citron, la levure et la purée d'ananas.

Bien mélanger le tout et le verser dans le moule.

Cuire 45 à 50 min. Laisser tiédir un peu avant de démouler et d'arroser le gâteau du reste de rhum et du sirop d'ananas.

[source marmiton]

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 1 gâteau) : - 450 g de farine
- 6 oeufs
- 225 g de beurre ramolli
- 250 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao(ou plus selon les goûts) ou une tablette de chocolat noire fondu dans queque goute d'eaux ou au bain mari
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de vanille(facultatif)




Mettez le beurre, le sucre en poudre et la vanille dans une jatte. Travaillez au batteur afin d'obtenir un mélange mousseux.

Incorporez les oeufs l'un après l'autre en continuant à les fouetter. Ajoutez alors la farine tamisée, puis la levure en battant jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

Beurrez un moule en couronne. Prélevez un tiers de la pâte et mélangez-y le cacao.

Versez la moitié de la pâte nature dans le moule. Recouvrez de celle au cacao. Ajoutez le reste de pâte nature. Tapez le moule sur le plan de travail.

Faire cuire de 45 mn à 1 h à four doux / moyen (150 à 170°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche du gâteau.

[source marmiton]

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée ou brisée (sa dépend des gout) du commerce
- 200 g de lardons ou d'allumettes de bacon
- 1 petite ou boîte de champignons de Paris émincés (ou moyenne selon le goût)
- 4 oeufs
- 50 g de gruyere râpé
- lait (10-15 cl environ)
- sel, poivre
- muscade en poudre (si vous en avez)



Préparation de la recette :

Faire préchauffer pendant environ 5 min la pâte, piquée à l'aide d'une fourchette, au four chaud à 210°C (thermostat 7).

Mettre éventuellement des poids chiches secs dans le fond de la pâte pour éviter le gonflement. Une pate brisée convient aussi.

Pendant ce temps...

Faire précuire les lardons ou allumettes de bacon avec les chamignons égouttés à la poêle (inutile de rajouter de l'huile, ne pas faire trop cuire les lardons, ils doivent rester moelleux).

Personnellement si je ne peux pas trouver d'allumettes de bacons, je degraisse les lardons au ciseau au préalable ...

Pendant que les lardons cuisent, battre les oeufs dans un saladier, ajouter sel poivre, un peu de muscade et le gruyère. Ajouter ensuite les lardons et champignons, puis ajouter du lait (on doit voir encore les ingrédients dépasser de la surface liquide)

Verser dans la pâte et enfourner.

La quiche cuit assez rapidement (25-30 min), elle doit apparaître un peu "gonflée" en surface (vérifier éventuellement que c'est cuit en plantant un couteau.

[source marmiton].

-2 pots de yaourts natures.
-1 grande boîtes de salade de fruits.
-2 pot de yaourts de farine avec levure
-2 pot de yaourts de sucre
-6 oeufs
-1/2 pot de yaourt d'huile

mettez dans un saladier les yaourts,les oeufs,les pots de farines,les pot de sucre et le demis pot d'huilte.mélangez le tous jusqu'a l'obtention d'une pâte.mettez cette pâte dans un moules à gateau ou à tarte ou un plat à gratin^^,garnir après la pâte avec les fruits de la boites puis enfourné dans un four préchauffé préhallablement,laissez cuire 25 à 30 minutes.laissez tièdir quelque minute avant de déguster.

Astuce: pour savoir si son gateau est bien cuit plantez-y un couteau et si il resort propre c'est que votre gateau est cuit.