Hashtag foodporn
de Flageolaid

Pour 20 palets environ

- 150g de farine
- 200g de flocons d'avoine
- 200g de sucre cassonade
- 150g de beurre
- 2 œufs
- 1 pomme
- 1 càc d'extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel

Mélangez le beurre et le sucre cassonade (au mixeur ou avec les mains, je préfère la seconde solution).
Ajoutez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.
Pelez et râpez la pomme.
Intégrez-la à l'aide d'une spatule.
Mélangez ensemble les ingrédients secs.
Incorporez petit à petit ce mélange à la pâte précédente.
Préchauffez le four à 190°C.
Laissez reposer la pâte 10 minutes au réfrigérateur.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y des noisettes de pâte en les espaçant.
Faites cuire 15 minutes.
Laisser refroidir les palets sur une grille pendant 10 minutes avant dégustation.

Je profite de cette recette pour faire une remarque qui me paraît évidente. Quand on cuisine, on se lave les mains toutes les deux minutes environ.