journal pokémon
de cyriltychon

CAKE AU FRUIT ROUGES ET JAUNES.
pour 8 personnes
INGREDIENTS:
-300g de fruits rouges ou jaunes mélangés,frais ou surgelés
-3 oeufs
-150g de sucre roux
-150g de beurre
-180g de farine
-1 sachet de levure
-Cassonade

PREPARATION:
1.Préparer le four à 180 degrés(th.6).Si les fruits sont frais, lavez les, sechyez-les, triez-les ou enlevez les noyeaux selon les fruits.Coupez les plus gros morceaux de 1 à 2 cm.S'ils sont surgelés, laissez les au congelateur.
2.Dans un saladier, fouettez les oueufs et le sucre.Ajoutez la farine, la levure, et fouettezà nouveau. Faites fondre le beurre et ajoutez petit à petit le beurre dans la pâte. Remuez doucement puis vivement.
3.Beurrez un moule à cake et beurrez-le de cassonade.Ajooutez les fruits dans la pâte, mélangez peu et délicatement, puis versezimmédiatement dans le moule. Glissez le cake au four, baissez la température à 170 degrés(th.5/6)et faites cuir 45 min. environ.
4.laissez tiédir 15min. dans le moule puis démoulezsur une grille. laissez refroidir avent de déguster.
Bon appétit