Cuisine : recettes, questions, astuces

[Mew_33]

Voici donc un plat typique du nord, tout simple à preparer mais faut aimer le fromage.

Plat

Nom : Welsh

Pour 1 personne.

Ingrédients :

- 5 tranches de chédar
- 1 tranche de jambon
- 1 verre de bierre
- 1 tranche de pain de mie

Ustensiles :

- 1 casserole
- 1 terrine
- 1 four

Préparation :

- Dans la terrine, mettre le pain de mie et le jambon.
- Mettre ensuite dans une casserole les 5 tranches de chédar et la bière, mettre sur un feu moyen puis remuer jusqu'à ce que ça devienne mou.
- Verser le contenu de la casserole dans la terrine.
- Mettre enfin la terrine au four, sur position grill, 270°, 10 minute.

Et bon appétit !

[Tipwasson]

Ca m'a l'air bon toutes vos recettes

... *Réfléchis à un plat typique Normand*

[Milenko]

Ca m'a l'air bon toutes vos recettes

... *Réfléchis à un plat typique Normand*

COPAIIIIN NORMAND ! Moi aussi je go chercher des recettes que j'aime bien faire

[dragibus]

Silver_Lugia :

si tu "empiles" pommes et bananes dans un verre en intercalant la poudre de chocolat, je pense que tu peux nommer ta recette TIRAMISU POMMES BANANES

[El Crefa']

Milenko : La recette d'une bouteille de Calvados =D ?

[Milenko]

Milenko : La recette d'une bouteille de Calvados =D ?

Non, plus sophistiqué quand même

[Tipwasson]

Ca m'a l'air bon toutes vos recettes

... *Réfléchis à un plat typique Normand*

COPAIIIIN NORMAND ! Moi aussi je go chercher des recettes que j'aime bien faire

T'es normand aussi ! De quel coin ?

Sinon, j'ai retrouvé une recette de tarte fine camembert/pomme (là, niveau régionnal je ne peux pas faire mieux). Faudrait que je teste un jour, si c'est bon je posterais

[Milenko]

Ca m'a l'air bon toutes vos recettes

... *Réfléchis à un plat typique Normand*

COPAIIIIN NORMAND ! Moi aussi je go chercher des recettes que j'aime bien faire

T'es normand aussi ! De quel coin ?

Sinon, j'ai retrouvé une recette de tarte fine camembert/pomme (là, niveau régionnal je ne peux pas faire mieux). Faudrait que je teste un jour, si c'est bon je posterais

Rouen (enfin l'agglo de Rouen) mais stop HS

[Citron]

S_L ! (ahh, souvenir)
Ta recette semble sympa, je pense que je vais l'ajouter, avec le nom de dragibus, sa ira ?

Et mew, pourrais-tu mettre la température du four stp ? Je mettrais ensuite

[Silver_lugia]

Vas-y, t'as qu'à l'appeler comme ça, c'est sympa comme nom

[Dr.Marcy]

Comme recette typique normande, il y a les moules ( enfin, bon, je ne m'y connais pas tant que sa .

Faudrait que je retrouve ma recette d'escalope a la Millanaise

[Citron]

Vila, je te laisse éditer ton post pour le nom

[Tipwasson]

Comme recette typique normande, il y a les moules ( enfin, bon, je ne m'y connais pas tant que sa .

Pas du côté de chez moi en tout cas (vu la pollution de la Seine ...). Peut-être du côté du Mont Saint-Michel, j'sais pas trop

Je me tâte à poster une autre recette ... Plutôt tarte Poireau/Saumon ou Bouchées Miel/Chèvre ?

[dragibus]

Oh ! * salive *
Les bouchées miel/chèvre s'il te plait...

[Dr.Snap]

Je vous mettrai ma mousse au chocolat un jour

[Dr.Marcy]

Le chèvre, c'est plutoy du côté du Poitou-Charente

Sinon, je viens d'y penser, mais pourquoi pas une recette au Camembert ?

[Tipwasson]

Marcy :

Sinon, j'ai retrouvé une recette de tarte fine camembert/pomme (là, niveau régionnal je ne peux pas faire mieux). Faudrait que je teste un jour, si c'est bon je posterais

Je sais bien que le chèvre c'est pas Normand, quand même

Bon, alors je poste les petits feuilletés Chèvre-Miel ce soir

[Old Snake]

PIEDS PAQUETS

Recette pour 4 personnes ou pour 2 gros gourmands. Spécialité de Marseille:

Ingrédients:

- 24 paquets (carrés de tripes d'agneau farcis de petits salés, d'ail, et de persil. Ces carrés sont préparés au préalable par le boucher)
- 8 pieds d'agneau blanchis
- 4 tomates
- 3 oignons dont 1 piqué par des clous de girofle
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 150ml d'huile d'olive
- 100g de lard fumé
- 50cl de vin blanc
- 1 piment
- sel, poivre, thym, laurier...

Ustensiles:

- Cocotte minute, four

Préparation:

La préparation dure 30 minutes. La cuisson dure 8 heures.

Dans la cocotte: faire revenir des oignons émincés, des carottes en rondelle et du lard dans de l'huile d'olive. Ajouter les pieds d'agneau.
Ajouter ensuite l'ail, les tomates en quartier, l'oignon piqué de clous de girofle et le piment.
Arroser de vin blanc. A ébullition, ajouter les paquets, saler et poivrer.
Ajouter le thym et le laurier et verser de l'eau pour recouvrir les paquets.
Couvrir et laisser cuire environ 8 heures à feu doux.
Sortir les pieds et les paquets et enlever le métatarse.
Les mettre dans un plat et faire gratiner au four à 210°C pendant environ 30 minutes.


Conseils:

A servir avec des pommes de terre.

[Citron]

Hey, sa a l'air vraiment bon =3 *salive déjà*

Ajoutay =)
Et sinan, jveux bien la recette au miel =D

[Mew_33]

S_L ! (ahh, souvenir)
Ta recette semble sympa, je pense que je vais l'ajouter, avec le nom de dragibus, sa ira ?

Et mew, pourrais-tu mettre la température du four stp ? Je mettrais ensuite

Oui, j'édite, c'est 270°